Czekoladowe placuszki śniadaniowe na dobry dzień

Jutro Duży Piątek (cała ja krzyczy głośno hura!).

Macie w domu mąkę, kakao, mleko i jajka?

Przydadzą się również mięsiste śliwki i kilka kostek dobrej, gorzkiej czekolady.

Jeśli macie również banany, których skórka pokryta jest ciemnymi plamami, a miąższ słodki i dojrzały to wstańcie jutro odrobinę wcześniej i usmażcie sobie te placki.

Są pyszne.

I na pewno nastroją Was bardzo pozytywnie na cały dzień.

Z podanych proporcji wyjdzie Wam około 12-14 placków. Nie są one bardzo słodkie, bo my jemy je z dżemem, miodem i słodzoną cukrem waniliowym kwaśną śmietaną.

I właśnie przyszła mi do głowy bananowo-czekoladowa myśl, którą na pewno uskutecznię w weekend...

CZEKOLADOWE PLACKI ŚNIADANIOWE

/przepis własny/

100g mąki pszennej krupczatki

100g mąki żytniej razowej (typ 2000)

2 czubate łyżki dobrego, ciemnego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0.5 łyżeczki sody

3 czubate łyżki cukru z prawdziwą wanilią

2 jajka

300-350ml ulubionego mleka*

kilka kostek dobrej ciemnej czekolady (70-90% kakao)

kilka mięsistych suszonych śliwek

50g płatków migdałowych

2 dojrzałe banany

1 łyżka oliwy

Do podania:
Mały kubek kwaśnej śmietany
Ulubiony dżem i ulubiony miód

W misce mieszamy razem obie mąki, kakao, proszek do pieczenia i sodę.

Oba jajka ubijamy lekko z 2 łyżkami cukru za pomocą miksera lub mieszamy trzepaczką balonową.

Do ubitych jajek dodajemy mleko i mieszamy.

Składniki płynne dodajemy do mąki i wszystko dokładnie mieszamy (*ciasto powinno mieć konsystencję gęstej, wiejskiej śmietany).

Do ciasta dodajemy posiekane kostki czekolady, płatki migdałowe, śliwki pokrojone w paski, banany pokrojone w plasterki i łyżkę oliwy. Dokładnie mieszamy.

Rozgrzewamy patelnię i nakładamy łyżką ciasto – na jeden placek przypada 1 pełna łyżka stołowa ciasta.

Placuszki smażymy na wolnym ogniu z obu stron, aż się ładnie zrumienią.

Podajemy ze śmietaną wymieszaną z 1 łyżką cukru waniliowego lub ulubionym dżemem czy miodem.

Smacznego?